Het Oktoberfest-seizoen is weer in volle aantocht en veel organisaties willen last-minute nog een foodtruck boeken. Wil je ook een foodtruck of catering boeken? Dan is het goed te weten dat je vooraf rekening moet houden met verschillende zaken.
Zo voorkom je teleurstellingen voor beide partijen en steek je er geen onnodige tijd in. Benieuwd waar je zoal rekening mee moet houden?
We spraken met onze foodtruck-expert en hebben de volgende zaken voor je op een rijtje gezet:
Hoe werkt een foodtruck boeken?
Heb je online een leuke foodtruck gevonden? Top! Voor je contact opneemt is het goed om alvast wat inhoudelijke zaken helder op een rijtje te hebben. Daarbij moet je denken aan de uitstraling van de foodtruck, de inhoud van de maaltijden en bijvoorbeeld de mate waarin de foodtruck rekening houdt met maatschappelijke trends als duurzaamheid en veganistische maaltijden.
Stel jezelf vooraf de onderstaande vragen:
- Hoe belangrijk vind je de uitstraling van de foodtruck?
- Vind je het belangrijk dat de truck ook veganistische/vegetarische of biologische gerechten aanbiedt?
- Vind je het belangrijk dat de foodtruckmedewerkers ook Duits of een andere taal spreken?
- Biedt de foodtruck desgewenst ook eten voor kinderen aan?
- Wil je dat de foodtruck ook muziek draait/afspeelt of heb je een oktoberfest-artiest geboekt?
- Heeft de truck duurzaamheid hoog in het vaandel staan?
- Hoe luxe/uitgebreid moet de maaltijd zijn? Hoe meer mensen op je event/feest, hoe beter de prijs, dus ook hoe luxer de maaltijd in verhouding kan zijn.
- Wat is je budget per persoon? Je kunt al vanaf 500 euro al een foodtruck op bezoek krijgen, maar houd er wel rekening mee dat je dan een kleinere variant (kraampje/stand) op bezoek krijgt. Heb je minder te besteden? Denk ook eens aan het bestellen van Pretzels of bekijk de Oktoberfest-recepten
- Kun je de foodtruck een omzetgarantie bieden? Dit is relevant als je niet voor een x-aantal personen afneemt, maar de foodtruck bijvoorbeeld bestelt voor een feest waar mensen op eigen gelegenheid eventueel een maaltijd kunnen kopen.
Foodtruck boeken? Denk ook aan deze praktische zaken
Komen de inhoudelijke zaken overeen met wat jij in gedachte had? Dan is het al gauw verstandig ook de praktische zaken met de foodtruck-eigenaar te bespreken, zodat je samen niet voor verrassingen komt te staan.
Loop daarvoor onderstaande checklist na:
- Beschik je over 2 aparte stroomgroepen?
- Heb je op- en afbouwtijden ingecalculeerd? Houd rekening met gemiddeld 1 uur opbouw en 1 uur afbouw.
- Wanneer wil je het eten uitserveren? Houd rekening met een tijdsbestek van ongeveer 3 uur uitserveren en blok dus in totaal ongeveer 5 uur voor de foodtruck. Neem dit indien relevant op in je draaiboek.
- Wil je dat de foodtruck het afval zelf weer meeneemt?
- Wil je dat de foodtruck-medewerkers in oktoberfest-kleding of andere kledingstijl verschijnt?
- Heb je een plek beschikbaar van 5 bij 5 m. (rechte ondergrond als gras of steen), die niet schuin afloopt?
Wat regelt de foodtruck zelf?
Check het voor de zekerheid altijd nog even, maar de foodtruck regelt, naast voedsel en benodigdheden voor uitserveren, over het algemeen zelf onderstaande zaken:
- Personeel
- Vervoer
- Vergunningen (tenzij je zelf een evenementenvergunning hebt)
Kijk altijd even goed na of alle zaken in de offerte zijn opgenomen.
Wanneer kun je het beste een foodtruck boeken?
Voor het boeken van een foodtruck (sowieso voor verhuur), geldt natuurlijk hoe eerder hoe beter, maar boek uiterlijk 2 weken tevoren. Zit je onverhoopt in nood? Dan kun je natuurlijk altijd even een belletje wagen om te vragen wat er last minute nog te regelen valt.
Een foodtruck is vaak flexibel en werkt op basis van goed vertrouwen, dus zonder contracten. Dit kan in jouw voordeel werken, maar maak er zeker geen misbruik van.
Foodtruck boeken voor oktoberfest 2022: actie
Wil je onze foodtruck boeken voor jouw Oktoberfest/privéfeest? Dan krijgen al jouw gasten een gratis shot Gazpacho op Duitse wijze aangeboden. De actie geldt voor boekingen die t/m 15 oktober 2022 gedaan worden.
Vul het contactformulier in en vink aan ‘foodtruck boeken’. Ein Prosit und smakelijk alvast!
Let op: de etenswaren op de beelden kunnen afwijken van de vorm waarin onze foodtruck het eten in de praktijk serveert.
