De beste gerechten

De Oktoberfestkeuken biedt voor elk wat wils

Overheerlijk Oktoberfest eten

Het Oktoberfest draait niet alleen om bier drinken: op het het feest komen cultuur, drinken én eten samen. Het Oktoberfeest staat voor kwaliteitseten en traditioneel eten, waardoor het zich onderscheidt van andere feesten. Het is de moeite waard om een aantal traditionele Oktoberfestgerechten geproefd te hebben, die uiteraard allemaal goed smaken in combinatie met een pul bier. Check hier welke traditionele gerechten jij op een Oktoberfest tegenkomt:

Wurst

Worst is een van oorsprong Duitse specialiteit die een groot deel van de Duitse keuken bepaalt. Wereldwijd biedt Duitsland dan ook het grootse aanbod aan Wurst. Van bloedworst tot Weiβwurst (specialiteit in München en een worst die zelfs een aantal ‘eetregels’ kent) en van braadworst tot currywurst en salami: er zijn meer dan 1500 verschillende soorten worst. Vleeswaren, plakken gesneden van hele grote worsten, behoren ook tot de categorie worst. Worsten zijn omhulsels (natuurlijk of synthetisch), gevuld met fijngehakt varkensvlees of ander vlees. Rauw, gegrild of gekookt: elke worst heeft een eigen speciale bereidingswijze.

WurstOF

Hänchen

Een Hendl/Hänchen is een typisch Oktoberfestgerecht, dat vaak gegeten wordt zonder bijgerecht. De Hendls zijn heerlijk gemarineerd met een unieke kruidenmix en worden gegrild, waarna ze bruin en knapperig van het spit komen. Het is een heerlijk hoofdgerecht dat op het Oktoberfest ook vaak gegeten wordt als “snack”.

Hendl

Schweinshaxe

Een Schweinshaxe is geroosterd varkensvlees: een hele schenkel mét spek en zwoerd eraan. Dit stuk varkensvlees was oorspronkelijk eten voor de arme lui. Het goedkope vlees vereiste daarom een langere voorbereidingstijd. Daarom wordt het eerst een aantal dagen in de marinade gelegd. Bij grote stukken kan dit zelfs oplopen tot een week. Het vlees wordt vervolgens twee tot drie uur geroosterd en wordt daarna heerlijk bruin en knapperig geserveerd.

Schweinshaxe

Pretzel

De Pretzel (Brezel, Bretzel, Brezl, Brezn of Breze) is een reuze krakeling, die vaak gegeten wordt bij het bier. Je zou ze het kunnen vergelijken met zoute stengels zoals wij deze kennen. Een Pretzel smaakt heerlijk met bijvoorbeeld kruidenboter daarop. Je kunt ze ook heerlijk dippen in een lekker sausje.

MUNICH, GERMANY - SEPTEMBER 21: A salesperson offers bavarian pretzel at Augustiner Beer tent after the Parade of Costumes and Riflemen (Trachten- und Schuetzenzug) on the second day of the 2014 Oktoberfest at Theresienhoehe on September 21, 2014 in Munich, Germany. The 181st Oktoberfest will be open to the public from September 20 through October 5 and traditionally draws millions of visitors from across the globe in the world's largest beer fest. (Photo by Alexander Hassenstein/Getty Images)

Bovenstaande gerechten worden vaak gegeten met een broodje, een knödel (aardappelbol), gebakken aardappels met spek en ui, zuurkool, selderijsalade, rode kool, mierikswortel of aardappelsalade.

Koude hapjes

Vaak staat er op een biertafel ook een plank met koude hapjes (Kalte Platte). In Duitsland zijn dit koude hapjes als vleeswaren, mierikswortel, roggebrood, augurken, radijses enz.

Platter

Ga je naar de Wiesn (het Oktoberfest-terrein) München? Dan vind je nog veel meer soorten eten in tientallen kramen: van gesuikerde pinda’s, tot gerookte makreel (Fischer-Vroni) tot een os aan het spit bij de Ochsenbraterei.

Lebkuchenherz

Op het Oktoberfest kun je niet heen om de hartjes, lebkuchenherzen genoemd. Honingdeeg is de basis voor deze, met glazuur versierde hartjes met allerlei teksten daarop. Je zou de smaak een beetje kunnen vergelijken met een soort taaitaai/peperkoek. Mensen kopen deze hartjes vaak voor hun geliefden. Ook nemen veel mensen er eentje mee naar huis als aandenken. Let op: vers zijn ze het lekkerst, dus zorg ervoor dat je ze niet te lang laat liggen.

Lebkuch

Beierse gerechten

Beierse gerechten zijn stevig en rustiek. Kenmerkend is dat het vaak eenvoudige ingrediënten zijn die omgetoverd worden tot deze overheerlijke gerechten. Beieren is bekend om zijn grote verscheidenheid aan wurst (worst), vleesgerechten, dumplings (knoedels/knödel), pastagerechten, brood, zoete gerechten en het dessert (bijv. heerlijke Apfelstrudel). Het is absoluut de moeite waard om de Beierse keuken eens te proberen als je dat nog niet gedaan hebt.

Wil je uitgebreider lezen over Oktoberfesteten en Beierse specialiteiten? Check dan de blogs hieronder.

Vragen?

Heb je vragen over Oktoberfest-eten of wil je kwaliteitseten serveren op jouw Oktoberfest? Bel of App met 06-10397766 of mail info@oktoberfestfan.nl.

Blog

Oktoberfest München 2019: boek onze 4-daagse campingreis

Inmiddels draaien we al heel wat jaartjes mee op het Oktoberfest in München. Als gast en met een lekkere pul bier in onze hand, maar ook zijn we al jarenlang tourguide voor de reizigers van Oktoberfestreizen.nl. Voor 2019 presenteren we vol trots onze eigen campingreis.

Lees meer

Winter pop up bars in Nederland: meld je aan!

Van Londen tot New York: winter pop up bars zijn niet meer weg te denken. Een soort van Après-ski zonder het skiën, zeg maar. Gezellig samen op een schappenvelletje bij het haardvuur een glühwein drinken terwijl je marshmellows roostert. Maar, waar?

Lees meer

Eros Ramazzotti en Helene Fischer nemen duet op

Wereldster Helene Fischer zingt samen met Eros Ramazzotti een duet op zijn nieuwe album. Het album van de Italiaanse superster, Vita Ce N’è, komt uit op 23 november 2018. Ondertussen wordt er druk gespeculeerd…

Lees meer

Oktoberfest München 2018: 6,3 miljoen bezoekers en 7,5 miljoen liter bier!

Afgelopen zondag werd een geweldige, zonnige editie van Oktoberfest München afgesloten tijdens de traditionele lichtjesavond in elke Festzelt. Daarna werd de balans opgemaakt. Wij zetten de opvallendste feiten, cijfers én de Wiesn-hit van 2018 graag voor je op een rijtje:

Lees meer

Wéér meer Oktoberfeesten in Nederland

Zaterdag 22 september is het grootste bier- en volkfsfeest ter wereld in München weer van start gegaan. Het openingsweekend werd druk bezocht door zo’n 800.000 mensen, 200.000 meer dan vorig jaar. Ook het aantal Oktoberfeesten in Nederland blijft stijgen.

Lees meer

Dirndl-trends voor 2018: zacht en naturel

Op zaterdag 22 september barst het grootste bier- en volksfeest ter wereld weer los in München: O’Zapft is! Team Oktoberfestfan.nl volgt het nieuws, de ontwikkelingen en de kledingtrends voor dit jaar uiteraard weer op de voet. 

Lees meer

De juiste bh onder je Dirndl: superbelangrijk!

De juiste bh onder je Dirndl is superbelangrijk. Je decolleté moet in dit jurkje namelijk van de bühne spatten en bijna alle dames dragen daarom een push-up bh of maximizer onder hun jurkje. Sterker nog: een “standaard bh” dragen kan er onaantrekkelijk uitzien.

Lees meer

Biertafels en tickets Oktoberfest München: hoe zit het nu echt?

Zitten aan een biertafel in één van de grote tenten op het Oktoberfest in München: beter én echter maak je het grootste bier- en volksfeest ter wereld niet meer mee. Maar hoe zit het nu precies? Kun je het terrein op zonder kaartje? Kun je de tenten in zonder kaartje?

Lees meer

Gave tuin-tip: pimp een biertafelset!

Net zoals steeds meer biergartens hun intrede maken in Nederland, zo zie je ook steeds meer biertafelsets bij horecagelegenheden, op bruiloften én in de tuin van de buren. Is zo’n “ouderwetse” houten set misschien net iets te Duits voor je? Niet getreurd!

Lees meer

Helene Fischer GelreDome: staanplaatsen en VIP-tickets binnen no time uitverkocht

De staanplaatsen en VIP-tickets voor het concert dat popster Helene Fischer op zaterdag 15 september 2018 geeft in het GelreDome, waren vanochtend binnen no time stijf uitverkocht. Drie kwartier na de start van de verkoop, waren ook alle zitplaatsen uitverkocht.

Lees meer

Biergarten: een bourgondische ontmoetingsplek

Een biergarten is van oudsher een ontmoetingsplek voor iedereen. In steeds meer Nederlandse steden als Rotterdam, Breda, Tilburg en op events zie je biergartens als paddenstoelen uit de grond schieten. Waar komen biergartens eigenlijk vandaan?

Lees meer

Frühlingsfest München: Oktoberfest in de lente

Van 20 april tot 8 mei 2018 vind het Fruhlingsfest weer plaats in Munchen. Het Frühlingsfest is een “klein Duits Oktoberfest”, maar dan in de lente. De grootste worden georganiseerd in München en Stuttgart en daar komen “slechts” tienduizenden bezoekers op af.

Lees meer

Starkbierfest: viert de versgebrouwen, aromatische seizoensbieren

Van vrijdag 2 maart tot en met zondag 25 maart vindt in München het “Starkbierfest” plaats. Het is een soort kleine neef van het Oktoberfest. Het feest wordt drukbezocht, maar voornamelijk door de lokale bevolking en “insiders”. 

Lees meer

Festivaltrend 2018: shotjes met je eigen etiket

Vorig jaar spotten we ze al op een aantal festivals en Oktoberfeesten: gepersonaliseerde shotjes. De shotjes geven een unieke beleving mee aan jouw feest. Kies je smaak, kleur en lever jouw eigen etiket aan.

Lees meer

29.000 stemmen voor concert Helene Fischer in Nederland

Oktoberfestfan.nl heeft via een poll op Facebook zo’n 29.000 ja-stemmen verzameld voor een concert van Helene Fischer in Nederland. Dit geeft aan hoe immens populair de Duitse popster inmiddels ook in Nederland is.

Lees meer

Currywurstketen Bobby en & Fritz komt naar Arnhem

beheerder 24 februari 2018 Eten Geen categorie Oktoberfeesten Recepten

De Duitse curryworstketen Bobby & Fritz opent de eerste Nederlandse vestiging in Arnhem. De winkel komt aan de Oude Stationsstraat, vlakbij station Arnhem Centraal. De organisatie verwacht hier OV-reizigers, werkenden in de binnenstad en studenten te trekken.

Lees meer

Oktoberfest ook in 2018 weer een populair thema

Dat het Oktoberfest ook in 2018 weer een populair (thema)feest is – ook buiten oktober -, blijkt uit de aanvragen die nu alweer via het platform Oktoberfestfan.nl binnenkomen. Zorg dat je zaken als bands, bierpullen, bierbanken, accommodatie en aankleding op tijd regelt.

Lees meer

Wij proefden voor jullie: de Currywurst-vlaai

beheerder 7 maart 2017 Eten Recepten

Bakkerij Engels uit het Limburgse Grubbenvorst, eerder bekend geworden vanwege hun succesvolle frikandellenvlaai, benaderde ons met heuglijk nieuws. Voortaan kun je bij hen namelijk ook terecht voor een typisch Oktoberfest-, Après Ski- of Tirolergerecht: de Currywurstvlaai.

Lees meer

Altijd Valentijnsdag op het Oktoberfest: bak een koekhart voor je geliefde

beheerder 8 februari 2017 Diy Eten Recepten

Loop je op het Oktoberfest? Dan kun je niet om de hartjes, lebkuchenherzen, heen. Mensen kopen deze hartjes voor hun vrienden, familie of voor hun geliefde. Je ziet vooral veel dames lopen met een koekhartje om hun nek, dat ze gekregen hebben van hun lover.

Lees meer

10 redenen waarom wij ook fan zijn van Apres ski

Wij zijn ook fan van Apres ski! Waarom wij (en veel andere Oktoberfest-fans) ook fan zijn van Apres ski? Dat komt onder andere omdat het tijdens onze favo feestjes zo gruwelijk koud is, er heerlijke schnapps zijn en we altijd weer netjes op tijd in ons bedje liggen. Check hieronder de 10 meest belangrijke redenen:

Lees meer

Meest recente blog berichten

Oktoberfest München 2019: boek onze 4-daagse campingreis

Inmiddels draaien we al heel wat jaartjes mee op het Oktoberfest in München. Als gast en met een lekkere pul bier in onze hand, maar ook zijn we al jarenlang tourguide voor de reizigers van Oktoberfestreizen.nl. Voor 2019 presenteren we vol trots onze eigen campingreis.

Lees meer

Winter pop up bars in Nederland: meld je aan!

Van Londen tot New York: winter pop up bars zijn niet meer weg te denken. Een soort van Après-ski zonder het skiën, zeg maar. Gezellig samen op een schappenvelletje bij het haardvuur een glühwein drinken terwijl je marshmellows roostert. Maar, waar?

Lees meer

Eros Ramazzotti en Helene Fischer nemen duet op

Wereldster Helene Fischer zingt samen met Eros Ramazzotti een duet op zijn nieuwe album. Het album van de Italiaanse superster, Vita Ce N’è, komt uit op 23 november 2018. Ondertussen wordt er druk gespeculeerd…

Lees meer

De Limburger verdiept zich in het Oktoberfest

beheerder 11 oktober 2018 In de media

De Limburger verdiept zich in het Oktoberfest en houdt ook een diepte-interview met ons. Een interessant stuk waarin het Oktoberfest vanuit verschillende kanten belicht wordt. Lees het hier: Artikel De Limburger – Oktoberfestfan  

Lees meer

Oktoberfest München 2018: 6,3 miljoen bezoekers en 7,5 miljoen liter bier!

Afgelopen zondag werd een geweldige, zonnige editie van Oktoberfest München afgesloten tijdens de traditionele lichtjesavond in elke Festzelt. Daarna werd de balans opgemaakt. Wij zetten de opvallendste feiten, cijfers én de Wiesn-hit van 2018 graag voor je op een rijtje:

Lees meer

Dolfijn FM Curacao wil alles weten over Lederhosen en Dirndls

beheerder 3 oktober 2018 In de media

Dolfijn FM organiseert in 2018 voor de derde keer een groot “Oktoberfest on the beach” in Curacao. Ze willen daarvoor álles weten over Lederhosen en Dirndls. Want, hoe zit het bijvoorbeeld met het decolleté in zo’n Dirndl? Wij legden het ze haarfijn uit:

Lees meer