De beste gerechten

De Oktoberfestkeuken biedt voor elk wat wils

Overheerlijk Oktoberfest-eten

Het Oktoberfest draait niet alleen om bier drinken: op het het feest komen cultuur, drinken én eten samen. Het Oktoberfeest staat voor kwaliteitseten en traditioneel eten, waardoor het zich onderscheidt van andere feesten. Het is de moeite waard om een aantal traditionele Oktoberfestgerechten geproefd te hebben, die uiteraard allemaal goed smaken in combinatie met een pul bier. Check hier welke traditionele gerechten jij op een Oktoberfest tegenkomt:

Wurst

Worst is een van oorsprong Duitse specialiteit die een groot deel van de Duitse keuken bepaalt. Wereldwijd biedt Duitsland dan ook het grootse aanbod aan Wurst. Van bloedworst tot Weiβwurst (specialiteit in München en een worst die zelfs een aantal ‘eetregels’ kent) en van braadworst tot currywurst en salami: er zijn meer dan 1500 verschillende soorten worst.

Vleeswaren, plakken gesneden van hele grote worsten, behoren ook tot de categorie worst. Worsten zijn omhulsels (natuurlijk of synthetisch), gevuld met fijngehakt varkensvlees of ander vlees. Rauw, gegrild of gekookt: elke worst heeft een eigen speciale bereidingswijze.

WurstOF

Hänchen

Een Hendl/Hänchen is een typisch Oktoberfestgerecht, dat vaak gegeten wordt zonder bijgerecht. De Hendls zijn heerlijk gemarineerd met een unieke kruidenmix en worden gegrild, waarna ze bruin en knapperig van het spit komen. Het is een heerlijk hoofdgerecht dat op het Oktoberfest ook vaak gegeten wordt als “snack”.

hanchen

Schweinshaxe

Een Schweinshaxe is geroosterd varkensvlees: een hele schenkel mét spek en zwoerd eraan. Dit stuk varkensvlees was oorspronkelijk eten voor de arme lui. Het goedkope vlees vereiste daarom een langere voorbereidingstijd. Daarom wordt het eerst een aantal dagen in de marinade gelegd. Bij grote stukken kan dit zelfs oplopen tot een week. Het vlees wordt vervolgens twee tot drie uur geroosterd en wordt daarna heerlijk bruin en knapperig geserveerd.

Schweinshaxe

Pretzel

De Pretzel (Brezel, Bretzel, Brezl, Brezn of Breze) is een reuze krakeling, die vaak gegeten wordt bij het bier. Je zou ze het kunnen vergelijken met zoute stengels zoals wij deze kennen. Een Pretzel smaakt heerlijk met bijvoorbeeld kruidenboter daarop. Je kunt ze ook heerlijk dippen in een lekker sausje.

Bovenstaande gerechten worden vaak gegeten met een broodje, een knödel (aardappelbol), gebakken aardappels met spek en ui, zuurkool, selderijsalade, rode kool, mierikswortel of aardappelsalade.

Pretzel

Koude hapjes

Vaak staat er op een biertafel ook een Beierse borrel-plank met koude hapjes (Kalte Platte). In Duitsland zijn dit koude hapjes als vleeswaren, mierikswortel, roggebrood, augurken, radijses enz.

Ga je naar de Wiesn (het Oktoberfest-terrein) München? Dan vind je nog veel meer soorten eten in tientallen kramen: van gesuikerde pinda’s, tot gerookte makreel (Fischer-Vroni) tot een os aan het spit bij de Ochsenbraterei.

Lebkuchenherz

Op het Oktoberfest kun je niet heen om de hartjes, lebkuchenherzen genoemd. Honingdeeg is de basis voor deze, met glazuur versierde hartjes met allerlei teksten daarop. Je zou de smaak een beetje kunnen vergelijken met een soort taaitaai/peperkoek. Mensen kopen deze hartjes vaak voor hun geliefden. Ook nemen veel mensen er eentje mee naar huis als aandenken. Let op: vers zijn ze het lekkerst, dus zorg ervoor dat je ze niet te lang laat liggen.

lebkuchen herz

Beierse gerechten

Beierse gerechten zijn stevig en rustiek. Kenmerkend is dat het vaak eenvoudige ingrediënten zijn die omgetoverd worden tot deze overheerlijke gerechten. Beieren is bekend om zijn grote verscheidenheid aan wurst (worst), vleesgerechten, dumplings (knoedels/knödel), pastagerechten, brood, zoete gerechten en het dessert (bijv. heerlijke Apfelstrudel).

Het is absoluut de moeite waard om de Beierse keuken/Oktoberfest eten in Duitsland eens te proberen als je dat nog niet gedaan hebt.

Oktoberfest eten serveren op jouw feest? 

Heb je vragen over Oktoberfest eten of wil je kwaliteitseten serveren op jouw Oktoberfest, bijvoorbeeld door het boeken van een Oktoberfest foodtruck? Wij hebben veel ervaring in de horeca en vertellen je graag meer over de mogelijkheden.

Neem contact op   Bel of App met 06-13112023

 

TOLL OKTOBERFEST-NIEUWS IN JE INBOX? SCHRIJF JE IN!

 

Blog

Wat is het Herbstfest en hoe organiseer je het?

beheerder 26 October 2022 Eten

Het is volop herfst: niet alleen een mooie, maar ook een hele bourgondische periode. Wat is het Herbstfest, waarom wordt het georganiseerd en hoe kun je zelf een Herbstfest organiseren? We leggen het je in dit artikel uit:

Lees meer

Foodtruck boeken: alle tips op een rijtje

beheerder 31 August 2022 Eten

Het Oktoberfest-seizoen is weer in volle aantocht en veel organisaties willen last-minute nog een foodtruck boeken. Wil je ook een foodtruck of catering boeken? Dan is het goed te weten dat je vooraf rekening moet houden met verschillende zaken.

Lees meer

Starkbierfest: viert de versgebrouwen, aromatische seizoensbieren

Van vrijdag 11 maart tot en met zondag 3 april vindt in München weer het “Starkbierfest” plaats, gehost door Paulaner, Augustiner en Lowenbrau. Het is een soort kleine neef van het Oktoberfest. Het feest wordt drukbezocht, maar voornamelijk door de lokale bevolking en “insiders”.

Lees meer

Pretzels maken: een leuke activiteit voor thuis

beheerder 12 May 2020 Eten Recepten

Pretzels (Brezel) zijn natuurlijk onlosmakelijk verbonden met het Oktoberfest, maar ook buiten het Oktoberfest om worden ze in Duitsland, maar ook in Amerika veel gegeten. In New York kun je zelfs niet om Pretzels in het straatbeeld heen.

Lees meer

Biertafel pimpen: gave (tuin)-tip!

Net zoals steeds meer biergartens in Nederland, zie je ook steeds meer biertafelsets in huis én in de tuin. Is zo’n “ouderwetse” houten biertafel set misschien net iets te Duits voor je? Niet getreurd, koop een oude biertafel en pimp ‘m. Succes gegarandeerd!

Lees meer

Oktoberfest organiseren? De tips en trends voor 2020

Oktoberfest organiseren? Goed werk heeft tijd nodig. Daarom zijn veel organisaties alweer gestart met de voorbereidingen voor 2020. Vergunningen, artiesten, foodtrucks, und so weiter… Start nú al met regelen als je zeker wilt zijn van kwaliteit.

Lees meer

Beerwulf Oktoberfest-bierpakket: haal Beieren in huis

Beerwulf heeft net als vorig jaar weer een Oktoberfest-bierpakket gelanceerd en gezien de kwaliteit die we gewend zijn van deze online bierwinkel, zijn we érg benieuwd. We stelden een aantal vragen aan Beerwulfs eigen biersommelier en pakten onze pullen erbij.

Lees meer

Oktoberfeest Sittard 2019: 10 redenen waarom je het niet moet missen

Of je nu Oktoberfestfan, organisator, muzikant, Bourgondiër, festival-, cultuur-, muziekliefhebber of een ander type bent: Oktoberfeest Sittard 2019 (11 t/m 16 oktober) mag je niet missen. Wij spraken Sjef Schurgers, oprichter en “eindbaas” over de jubileumeditie.

Lees meer

Oktoberfest act boeken? Bekijk onze tips

Het aanbod aan Duitstalige artiesten is enorm. Zie je door de bomen het bos niet meer met betrekking tot Oktoberfest-artiesten? Wij vroegen artiestenbureau Nr. Eins, naar tips & tricks. Wie zijn er populair en waarom? Wie boek je voor een groot of juist klein feest?

Lees meer

Helene Fischer zingt titelsong van bioscoopfilm “Traumfabrik”

Al vanaf 13 januari was het stil aan het Helene Fischer-front, tot onlangs bekend werd dat ze binnenkort te gast is in de talkshow Wetten, das war’s…? Vandaag meldt ze in een bericht op Facebook dat ze de titelsong voor de film “Traumfabrik” zingt.

Lees meer

Helene Fischer laat zich weer zien!

De Duitse krant Bild meldde vandaag dat Helene Fischer zich (eerder dan gedacht) weer laat zien in het openbaar. Dat is groot nieuws, want de pauze in haar carriere zou naar verwachting langer duren. De Duitse media zitten er vandaag uiteraard bovenop.

Lees meer

Gigantische cocktails mixen in een wasmachine? Het kan!

beheerder 15 May 2019 Drank Eten Oktoberfeesten uitjes Verhuur

Wij houden, net zoals jij, wel van een feestje en volgen de ontwikkelingen omtrent lekkere schnaps, cocktails, bieren en andere drankjes daarom op de voet. Deze week stuitten we op een wel héél bijzondere trend: het mixen van cocktails in een wasmachine.

Lees meer

Biergartens: facts & figures over deze bourgondische hotspot

beheerder 12 April 2019 Drank Eten München Oktoberfeesten uitjes

In steeds meer Nederlandse steden als Rotterdam, Breda, Tilburg en op events zie je biergartens als heuse paddenstoelen uit de grond schieten! Hopelijk mogen deze, net als in Beieren, snel weer open! Wat zijn biergartens eigenlijk? 

Lees meer

Lebkuchenherz maken: het is altijd Valentijnsdag op het Oktoberfest

beheerder 14 February 2019 Diy Eten Recepten

Loop je op het Oktoberfest? Dan kun je niet om de koekhartjes, lebkuchenherzen, heen.  Op zoek naar een lebkuchenherz recept? Wij leggen je graag uit wat dit koekhart is en hoe je een lebkuchenherz maakt.

Lees meer

Apres ski: 10 redenen waarom wij ook fan zijn!

Waarom wij (en veel andere Oktoberfest-fans) ook fan zijn van Apres ski? Dat komt onder andere omdat het tijdens onze favo feestjes zo gruwelijk koud is, er heerlijke schnapps zijn en we altijd weer netjes op tijd in ons bedje liggen. Check hieronder de 10 meest belangrijke redenen:

Lees meer

Winter pop up bars in Nederland: meld je aan!

Van Londen tot New York: winter pop up bars zijn niet meer weg te denken. Een soort van Après-ski zonder het skiën, zeg maar. Gezellig samen op een schappenvelletje bij het haardvuur een glühwein drinken terwijl je marshmellows roostert. Maar, waar?

Lees meer

Eros Ramazzotti en Helene Fischer nemen duet op

Wereldster Helene Fischer zingt samen met Eros Ramazzotti een duet op zijn nieuwe album. Het album van de Italiaanse superster, Vita Ce N’è, komt uit op 23 november 2018. Ondertussen wordt er druk gespeculeerd…

Lees meer

Oktoberfest München 2018: 6,3 miljoen bezoekers en 7,5 miljoen liter bier!

Afgelopen zondag werd een geweldige, zonnige editie van Oktoberfest München afgesloten tijdens de traditionele lichtjesavond in elke Festzelt. Daarna werd de balans opgemaakt. Wij zetten de opvallendste feiten, cijfers én de Wiesn-hit van 2018 graag voor je op een rijtje:

Lees meer

Wéér meer Oktoberfeesten in Nederland

Zaterdag 22 september is het grootste bier- en volkfsfeest ter wereld in München weer van start gegaan. Het openingsweekend werd druk bezocht door zo’n 800.000 mensen, 200.000 meer dan vorig jaar. Ook het aantal Oktoberfeesten in Nederland blijft stijgen.

Lees meer

Dirndl-trends voor 2018: zacht en naturel

Op zaterdag 22 september barst het grootste bier- en volksfeest ter wereld weer los in München: O’Zapft is! Team Oktoberfestfan.nl volgt het nieuws, de ontwikkelingen en de kledingtrends voor dit jaar uiteraard weer op de voet. 

Lees meer

Biertafels en tickets Oktoberfest München: hoe zit het nu echt?

Zitten aan een biertafel in één van de grote tenten op het Oktoberfest in München: beter én echter maak je het grootste bier- en volksfeest ter wereld niet meer mee. Maar hoe zit het nu precies? Kun je het terrein op zonder kaartje? Kun je de tenten in zonder kaartje?

Lees meer

Helene Fischer GelreDome: staanplaatsen en VIP-tickets binnen no time uitverkocht

De staanplaatsen en VIP-tickets voor het concert dat popster Helene Fischer op zaterdag 15 september 2018 geeft in het GelreDome, waren vanochtend binnen no time stijf uitverkocht. Drie kwartier na de start van de verkoop, waren ook alle zitplaatsen uitverkocht.

Lees meer

29.000 stemmen voor concert Helene Fischer in Nederland

Oktoberfestfan.nl heeft via een poll op Facebook zo’n 29.000 ja-stemmen verzameld voor een concert van Helene Fischer in Nederland. Dit geeft aan hoe immens populair de Duitse popster inmiddels ook in Nederland is.

Lees meer

Currywurstketen Bobby en & Fritz komt naar Arnhem

beheerder 24 February 2018 Eten Geen categorie Oktoberfeesten Recepten

De Duitse curryworstketen Bobby & Fritz opent de eerste Nederlandse vestiging in Arnhem. De winkel komt aan de Oude Stationsstraat, vlakbij station Arnhem Centraal. De organisatie verwacht hier OV-reizigers, werkenden in de binnenstad en studenten te trekken.

Lees meer

Oktoberfest ook in 2018 weer een populair thema

Dat het Oktoberfest ook in 2018 weer een populair (thema)feest is – ook buiten oktober -, blijkt uit de aanvragen die nu alweer via het platform Oktoberfestfan.nl binnenkomen. Zorg dat je zaken als bands, bierpullen, bierbanken, accommodatie en aankleding op tijd regelt.

Lees meer

Wij proefden voor jullie: de Currywurst-vlaai

beheerder 7 March 2017 Eten Recepten

Bakkerij Engels uit het Limburgse Grubbenvorst, eerder bekend geworden vanwege hun succesvolle frikandellenvlaai, benaderde ons met heuglijk nieuws. Voortaan kun je bij hen namelijk ook terecht voor een typisch Oktoberfest-, Après Ski- of Tirolergerecht: de Currywurstvlaai.

Lees meer

Meest recente blog berichten

Wat is het Herbstfest en hoe organiseer je het?

beheerder 26 October 2022 Eten

Het is volop herfst: niet alleen een mooie, maar ook een hele bourgondische periode. Wat is het Herbstfest, waarom wordt het georganiseerd en hoe kun je zelf een Herbstfest organiseren? We leggen het je in dit artikel uit:

Lees meer

Goedkope bierpullen kopen in China? Bekijk eerst andere mogelijkheden!

beheerder 9 October 2022 Verhuur

Wil je gaan investeren in bierpullen? Goedkope bierpullen kopen lijkt vaak een goed idee: we blijven immers Hollanders en we vinden de prijs belangrijk. Echter kom je dan vaak bedrogen uit. Dit is waarom je beter voor kunststof bierpullen kunt gaan:

Lees meer

Eén op de twee Nederlandse gemeentes viert Oktoberfest

beheerder 7 October 2022 Oktoberfeesten

Het Oktoberfest in München zit erop, maar de piek van het Nederlandse Oktoberfest-seizoen is nog in aantocht. Wij brengen ieder jaar de populariteit van het Nederlandse Oktoberfest in kaart. Dit jaar vindt er in één op de twee gemeentes een Oktoberfeest plaats.

Lees meer

Oktoberfeesten in België: nog steeds groeiend in aantal en omvang

beheerder 29 September 2022 Oktoberfeesten

Hoogstraten is met 7000 bezoekers het grootste Oktoberfeest van België en Antwerpen is al 10 jaar een vaste naam in Belgisch Oktoberfestland. Ook zijn Oktoberfest Wevelgem en de Wieze Oktoberfeesten vaste prik. Waarom is het zo populair?

Lees meer

Doe de nationale Oktoberfest-quiz

beheerder 18 September 2022 Diy

Ein-de-lijk! Zowel Oktoberfest München als het Nederlandse Oktoberfest-seizoen zijn weer van start gegaan. Om dit te vieren lanceren we vandaag de állereerste, officiële nationale Oktoberfest-quiz. Wie van jouw vrienden mag zich een échte Oktoberfestfan noemen?

Lees meer

Oktoberfest München van start: eerste beelden via onze socials

beheerder 17 September 2022 München

Vanmiddag is het eerste vat aangetapt door de Oberbürgermeister van Bayern en heeft O’zapft is! geklonken. Oktoberfest München 2022 is eindelijk van start gegaan. Lees hier al het nieuws en bekijk de eerste live-beelden vanuit München.

Lees meer

Iets huren, kopen of boeken? Neem contact op.